Углеводы при похудении: можно ли их есть и почему без них нет сил?

Углеводы при похудении есть можно и нужно. Утром и в обед сложные углеводы у меня в тарелке всегда: каша, хлеб, картошка или макароны. Подсчёта калорий у меня нет, еды три в день. На таком питании я сбросила 30 килограммов, было 80, стало 50, вес держится почти 15 лет.

На первых страницах поиска углеводы обычно делят на простые и сложные, считают в граммах и советуют есть только до обеда. Как класть хлеб и картошку в обычный семейный обед и почему вечер без углеводов днём заканчивается печеньем, пишут мало. Ниже разберу именно это.

При диабете и любом питании с ограничением углеводов, которое назначил врач, слушайте врача. Я говорю только про привычки в еде.

Почему без углеводов нет сил

Силы на день дают как раз углеводы. Если неделями держать их в минимуме, утро начинается без сил, после обеда клонит в сон, раздражает любая мелочь. Человек думает, что устал от работы. Чаще всего он устал от тарелки, где нет ничего, кроме курицы и огурца.

Первые дни без углеводов весы и правда показывают минус. Уходит в основном вода, жир так быстро не уходит. Как только углеводы возвращаются, вода возвращается вместе с ними, а вместе с ней возвращается и разочарование.

Почему от отказа от углеводов тянет на сладкое

Если днём углеводов не было, к вечеру организм требует самое быстрое, что есть в доме. Самым быстрым всегда оказываются печенье, конфеты, хлеб с маслом. Вечером съедается то, чего не дали днём, только в самом сладком виде.

Поэтому кусок хлеба в обед часто спасает от пачки печенья вечером.

Какие углеводы я кладу в тарелку

Утром

Каша на молоке, хлеб к омлету, сырники, цельнозерновой тост с сыром. Рядом я кладу яйца, творог или сыр.

В обед

Гречка, рис, булгур, картошка, макароны, хлеб к супу. Рядом кладу мясо, рыбу или курицу и овощи.

Вечером

На ужин я углеводы обычно не кладу. Вечером у меня мясо, рыба, яйца или творог с овощами. Сытости от такой еды мне хватает до сна. Работать после ужина мне уже не нужно.

Если вам вечером очень хочется картошки или хлеба, съешьте их за столом. Один вечер с картошкой ничего не ломает. Ломает другое: привычка голодать весь день и наедаться к ночи.

Сложные и простые углеводы без страшилок

Сложными обычно называют крупы, хлеб, картошку, макароны, бобовые. Они долго перевариваются и держат сытость. Простыми называют сахар, мёд, сладкое, сладкие напитки. Они быстро усваиваются, сытости от них немного.

Вредными простые углеводы от этого не становятся. Ложка сахара в кофе и конфета после обеда вес не испортят. Лишнее начинается, когда сладкое заменяет еду: вместо обеда булочка с кофе, вместо ужина пачка печенья.

Хлеб, картошка, макароны, рис

Эти продукты чаще всего вычёркивают первыми. Каждый из них можно есть, когда худеешь. Лишнее обычно приносит то, что кладут сверху и рядом: масло, майонез, сливочный соус, колбаса.

Углеводы в разных ситуациях

В столовой на работе

Возьмите горячее с гарниром: котлету с гречкой, рыбу с рисом, курицу с картошкой. Если взять один салат, чтобы «обойтись без углеводов», к пяти часам вы пойдёте за булочкой в соседний магазин.

Когда вся семья ест макароны

Готовьте макароны на всех и ешьте их вместе с семьёй. Положите себе обычную порцию, рядом фарш или курицу и овощи. Отдельная кастрюля с брокколи для себя через неделю надоест.

В гостях

Картошка, пироги, салаты с хлебом стоят на столе в каждом доме. Не голодайте перед гостями и положите себе то, что вам хочется. Голодная вы съедите в два раза больше.

Фрукты и ягоды

Фрукты тоже относятся к углеводам, причём сладким и вкусным. Банан, яблоко, груша, ягоды подходят к завтраку, в творог, в кашу, после обеда. Если съесть банан на бегу вместо обеда, через час снова захочется есть. Вместе с едой, в составе завтрака или после обеда, фрукт работает хорошо.

Низкоуглеводные диеты и кето

Кето и другие диеты без углеводов я не советую, это против моего метода. Пока человек держится, вес идёт вниз. Держаться долго получается у немногих: хлеб, фрукты и каша возвращаются, а вместе с ними возвращаются и килограммы. Если врач назначил вам такое питание по медицинским причинам, это другой разговор, тут слушайте врача.

Как вернуть углеводы в тарелку

Если вы давно их боитесь, возвращайте постепенно, чтобы было спокойно.

• Первые три дня добавьте кашу или хлеб к завтраку.
• Следующие три дня добавьте гарнир к обеду: гречку, рис, картошку или макароны.
• Каждый раз кладите рядом белковый продукт и овощи.
• Записывайте, как вы себя чувствуете к обеду и вечером, есть ли силы, тянет ли к сладкому.
• На весы вставайте раз в неделю. В первые дни цифра может подрасти из-за воды, это не жир.

Обычно через неделю становится видно, что сил стало больше, а вечер у шкафа стал короче.

Частые вопросы

Сколько углеводов в день можно при похудении?

Граммы я не считаю и вам не предлагаю. Ориентир: сложные углеводы в завтраке и обеде, обычная порция на тарелке рядом с белковым продуктом и овощами.

Можно ли есть углеводы после 18:00?

Часы на углеводы не действуют. Мне просто вечером хватает мяса или рыбы с овощами. Если вы съели вечером кусок хлеба, ничего страшного не случилось.

Правда ли, что углеводы откладываются в жир?

Вес растёт от лишней еды, которая повторяется день за днём. Один продукт сам по себе в жир не превращается. Тарелка гречки в обед и пачка печенья вечером дают разный результат, хотя и то и другое углеводы.

Можно ли похудеть, если есть хлеб каждый день?

Можно. Важно, сколько хлеба вы едите и что на нём лежит.

Что сделать на этой неделе

• Верните кашу или хлеб в завтрак.
• Добавьте гарнир к обеду.
• Ужинайте мясом, рыбой, яйцами или творогом с овощами.
• Через неделю посмотрите, сколько у вас стало сил днём и как изменился вечер.

Страх перед углеводами обычно появляется после диет, а сами диеты почти всегда заканчиваются возвратом веса. Отчего так происходит и что делать, если килограммы уже начали возвращаться, я рассказываю в уроке. Урок лежит в Телеграме, кнопка ниже.