Можно ли есть яйца при похудении и сколько яиц в день?

Яйца при похудении есть можно, я ем их сама почти каждый день. Мои минус 30 килограммов держатся почти 15 лет. Ем я три раза в день и ничего привычного себе не запрещаю, поэтому яичница с хлебом спокойно стоит у меня на завтрак.

В статьях про яйца обычно пишут, сколько в яйце белка, сколько штук можно в день и что варёные лучше жареных. Такие статьи рассказывают про сам продукт. Я расскажу про то, о чём там молчат: почему два яйца без хлеба не держат до обеда, где яйца превращаются в тяжёлую еду, как выбрать коробку в Пятёрочке по маркировке и почему после яичной диеты на неделю вес возвращается.

Если у вас есть болезни, вы на лечении или врач ограничил вам яйца, слушайте врача. Здесь я говорю только про то, как мы едим яйца в обычной жизни.

Почему два яйца на завтрак не держат до обеда

Яйцо и правда сытное: белковая еда держит дольше, чем чай с булочкой. Только у многих женщин яйца лежат в тарелке совсем одни: два варёных яйца, кофе, больше на завтрак ничего нет.

Такой завтрак маленький по объёму. Вы съедаете его за три минуты, а через пару часов голод возвращается. Завтрак был «правильный», поэтому за печенье вы начинаете себя корить. Виновата здесь пустая тарелка, вас корить не за что.

Я кладу яйца вместе с хлебом или кашей и чем-то свежим вроде огурца, помидора, зелени или яблока. Такой завтрак держит меня до обеда, о еде я до него просто не думаю.

Где яйца становятся тяжёлой едой

Само яйцо готовится просто и весит немного. Тяжёлым его делает то, что мы кладём сверху и вокруг. Посмотрите, нет ли у вас одной из этих привычек.

Яичница в луже масла

Масло льют на сковороду на глаз, а потом ещё макают в него хлеб, потому что вкусно. Мне хватает капли масла на хорошей сковороде с крышкой: под крышкой яйца доходят быстро и не пригорают. Жарить яйца при этом можно, яичницы бояться не нужно.

Салат с яйцом и майонезом

На праздничном столе стоят оливье, салат с крабовыми палочками, яйца под майонезом. Яйцо в этих блюдах простое, зато соуса в миску кладут столько, сколько не положили бы ни в одну тарелку. Я заправляю такие салаты сметаной пополам с горчицей или кладу одну ложку майонеза на всю миску.

Яйцо стоя у холодильника

Варёные яйца удобно держать в холодильнике, в этом же их подвох: одно яйцо съедается на ходу, пока вы ищете, что приготовить на ужин. Через полчаса вы садитесь ужинать так, будто ничего не ели. Если хочется есть по-настоящему, положите яйцо с хлебом на тарелку и сядьте за стол.

Омлет из одних белков

Желтки выбрасывают, чтобы было полегче. Омлет из одних белков получается пресным и резиновым, есть его невкусно, поэтому сытость потом добирают сыром, бутербродом и сладким к чаю. Я готовлю омлет из целых яиц: он вкуснее, одного мне хватает надолго.

Сколько яиц можно в день

В интернете называют от одного до шести яиц в день, каждая статья уверена в своей цифре. Общей цифры я не даю. Здоровой женщине, которой врач ничего не ограничивал, я предлагаю смотреть на другие вещи.

• Яйца лежат в тарелке во время еды, рядом с ними есть хлеб, каша или картошка и что-то свежее.
• После такой тарелки вам спокойно до следующего приёма пищи.
• Яйца не съедаются отдельно между едой только потому, что они полезные.
• Вы едите их с удовольствием и не давитесь ими через силу третий день подряд.

Белковая еда у меня стоит в каждом приёме пищи, яйца здесь только один из вариантов. Утром я ем омлет, в обед курицу, вечером рыбу или творог. Так белок набирается без подсчёта, а яйца не успевают надоесть.

Яичная диета: почему вес возвращается

По запросу про яйца первой часто выпадает яичная диета на неделю: варёные яйца, грейпфрут, листья салата, отварная грудка, всё строго по расписанию. Обещают быстрый результат, цифра на весах правда может упасть.

Упадёт она потому, что вы неделю почти ничего не едите. Через неделю диета кончается, вместе с ней кончаются силы терпеть. Тянет на всё, от чего вы отказывались семь дней, поэтому еда возвращается сразу целиком. Привычки за эту неделю не поменялись никакие: как ели стоя и между делом, так и едите.

Я сама прошла через диеты много раз, пока не похудела с 80 до 50 килограммов. Помогло мне то, что я ем завтрак, обед и ужин из привычных продуктов. Так можно есть годами. Яйца в такой еде есть, лежат они рядом с хлебом и овощами. Расписания на неделю у меня нет.

Как выбрать яйца в магазине

В Пятёрочке или Перекрёстке на одной полке стоят коробки С0, С1, Д2, СВ, цена у них разная. Расшифровка простая, она записана в ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые».

Первая буква: Д или С

Буква Д значит диетическое яйцо. По ГОСТу так называют яйцо, которое хранилось не дольше 7 суток. Буква С значит столовое, такое хранилось дольше. Слово «диетическое» говорит только про свежесть, к похудению оно отношения не имеет, поэтому переплачивать за него ради фигуры не нужно.

Вторая буква или цифра: размер

• В, высшая категория: 75 граммов и больше.
• О, отборное: от 65 до 74,9 грамма.
• 1, первая категория: от 55 до 64,9 грамма.
• 2, вторая категория: от 45 до 54,9 грамма.
• 3, третья категория: от 35 до 44,9 грамма.

Категория говорит только о весе яйца. Два мелких яйца и два крупных дают разную тарелку, это стоит помнить, если вы привыкли есть по два яйца утром. Я беру С1 или С0 и смотрю, сколько места яйца заняли в тарелке.

Цвет скорлупы

Белые и коричневые яйца выбирают по вкусу и по цене. Для похудения цвет ничего не меняет, берите те, что вам нравятся.

Яйца в моём режиме дня

Яйца удобны тем, что готовятся быстро и выручают, когда времени совсем нет. Вот как они живут у меня в обычной неделе.

• Утром жарю яичницу с помидором или делаю омлет, рядом кладу кусок хлеба и огурец.
• Если завтракаю на работе, беру с собой два варёных яйца, хлеб и овощи в контейнере и ем сидя.
• В обед добавляю яйцо в салат из свежих овощей к супу.
• Вечером, когда сил нет, делаю омлет с овощами, которые остались в холодильнике. Такой ужин готов за десять минут.

Одна вещь экономит мне много времени. Я варю сразу несколько яиц на два-три дня и держу их в холодильнике. Утром завтрак тогда собирается за пять минут, детям в школу тоже есть что положить.

Частые вопросы

Можно ли есть яйца каждый день при похудении?

Да, когда врач вам их не ограничивал и яйца лежат в тарелке вместе с гарниром и чем-то свежим.

Варёные или жареные: какие лучше при похудении?

Выбирайте те, что любите. Яичница на капле масла под крышкой ничем не хуже варёного яйца. Тяжёлой её делают лужа масла и хлеб, который в ней макают.

Можно ли яйца на ужин?

Можно. Омлет с овощами и куском хлеба это обычный ужин, после которого спокойно спится.

Нужно ли убирать желток?

Я желток оставляю. Без него омлет невкусный, а сытость потом приходится добирать другой едой.

Помогают ли яйца сжигать жир?

Ни один продукт сам по себе жир не сжигает. Яйца помогают тем, что сытно кормят: до следующей еды легче дожить без перекусов.

С чего начать сегодня

• Посмотрите на свой обычный завтрак с яйцами и проверьте, есть ли рядом хлеб или каша и что-то свежее.
• Сварите сегодня несколько яиц на завтра и послезавтра.
• Следующую яичницу сделайте на капле масла под крышкой и съешьте её сидя за столом.

Яичная неделя кончается вместе с терпением, после чего цифра на весах ползёт назад. Почему так бывает после любой диеты и как сохранить вес на годы, даже если вы худели уже много раз, я объясняю в уроке. Там же разбираю, как пройти откат и при этом оставить на завтрак яичницу с хлебом.