Перекусы на работе при похудении: что взять с собой, чтобы не тянуло к печенью на общей кухне?

Открываете шкаф. Там орешки, батончик, печенье к чаю. Берёте что-то одно и возвращаетесь к делам.

Через сорок минут идёте туда же.

А вечером честно скажете себе, что нормально сегодня не ели. И это будет правдой: еды за день прошло много, обеда при этом так и не было.

Списка перекусов у меня нет

Меня просят об этом каждую неделю: дайте список, чем перекусывать. А перекусов нет ни у меня, ни у клиенток, которые дошли до результата.

Мой день выглядит просто: завтрак, обед, ужин. Промежуток между ними три с половиной или четыре часа. Перекус в это расписание не помещается, потому что между едой есть не хочется.

Звучит как что-то недостижимое, знаю. Пока вы стоите у шкафа третий раз за день, поверить в это трудно.

Голод через час после еды приходит от самой еды

Салат из огурцов и помидоров. Лёгкий суп на воде. Куриная грудка без гарнира. Такая еда выглядит как питание для снижения веса, а через час вы уже открываете шкаф.

Когда в тарелке собраны белковый продукт, гарнир и овощи, следующие три или четыре часа вы о еде просто не вспоминаете. Это видно уже на второй день, проверьте на себе.

Поэтому вопрос «чем бы перекусить» почти всегда про обед, который был до этого.

И про завтрак. Если утром был кофе и что-то маленькое, к одиннадцати вы уже ищете еду.

Что делать, когда до еды далеко

Бывают дни, когда промежуток растягивается сам собой. Смена с восьми до восьми. Дорога с пересадками. Ребёнок, кружки, поликлиника.

Шесть часов без еды заканчиваются одинаково. Вы приходите домой и едите всё подряд, стоя у открытого холодильника.

Батончик тут не спасёт. Возьмите еду с собой.

• Курица с рисом и огурцами в контейнере. Вчерашний ужин годится целиком.
• Котлеты с гречкой и капустным салатом.
• Лаваш с индейкой, листьями салата и помидором. Заворачивается за три минуты.
• Рыба с картошкой и замороженной овощной смесью.
• Творог с ягодами и кусок хлеба, когда выходить приходится очень рано.
• Запечённая курица, варёная картошка и солёный огурец. Собирается из того, что уже стоит в холодильнике.
• Плов или макароны со вчера. Греются в микроволновке за две минуты, брать можно прямо в контейнере.

Собирается это вечером, пока вы убираете со стола. Пять минут. Утром вы просто берёте контейнер из холодильника.

Еда с собой и перекус это разные вещи. После перекуса вы через сорок минут снова голодная. Полный приём пищи закрывает вопрос до вечера.

Перекусы на работе: что взять с собой и как обходить общую кухню

На работе перекус чаще всего случается без всякого голода. Рядом стоит чайник, у коллеги на столе вазочка с конфетами, на кухне открыта коробка печенья, которую кто-то принёс ко дню рождения ещё во вторник. Вы встаёте налить воды и возвращаетесь за стол с двумя печеньями в руке.

Подборки полезных перекусов для офиса советуют держать в ящике стола йогурты, хлебцы и орехи. У меня перекусов нет, и на работе они тоже не нужны. Я предлагаю устроить рабочий день так, чтобы ящик стола вам вообще не понадобился.

Что положить в сумку

Главное, что лежит в сумке, это полный обед в контейнере: белковый продукт, гарнир и овощи. Если рабочий день длиннее восьми часов или после работы у вас ещё долгая дорога, кладите второй контейнер, поменьше, на вторую половину дня.

Во втором контейнере тоже лежит еда. Творог с куском хлеба, два варёных яйца с огурцом и хлебом, порция вчерашней гречки с котлетой подойдут. Его вы едите в своё время, сидя за столом. За добавкой на кухню после него вы уже не идёте. Этим он и отличается от перекуса: у него есть своё место в дне.

Где хранить еду, если на работе нет холодильника

Когда холодильник есть, подпишите контейнер и ставьте его на одну и ту же полку, тогда его никто не переставит и не съест по ошибке. Когда холодильника нет, выручает сумка-холодильник с аккумулятором холода. Аккумулятор вечером кладёте в морозилку, а утром в сумку рядом с контейнером.

Есть и еда, которой до обеда ничего не будет даже в обычной сумке: запечённая курица, гречка, твёрдый сыр, хлеб, огурцы, яблоко. Суп удобнее носить в термосе для еды, тогда его и греть не нужно. Рыбу и салаты с майонезом без холода лучше не носить вовсе.

Как не таскать печенье с общей кухни

• Обедайте за столом, отдельно от компьютера. Еду, съеденную над клавиатурой, голова почти не замечает. Через час вы снова ищете, что бы съесть.
• Налили чай и сразу уходите с кухни. Коробка с печеньем стоит как раз там, где вы ждёте, пока закипит чайник.
• Хочется печенья, съешьте его сразу после обеда за тем же столом, положив две штуки на блюдце. Запрета на печенье у меня нет. Мешает то, что оно съедается на ходу и едой в голове не считается.
• Торт на день рождения коллеги берите, положите кусок на тарелку и съешьте его сидя. Отказ при всех нередко заканчивается вечером дома у шкафа со сладким.
• Вазочку с конфетами со своего стола уберите в ящик. Пока она стоит перед глазами, рука тянется к ней сама, хотя есть вам совсем не хочется.

Если контейнер остался дома

Такое бывает у всех. Тогда идёте в ближайшую Пятёрочку, Перекрёсток или Магнит и покупаете обед из того, что там лежит. В корзину кладёте готовую курицу или запечённые бёдра из кулинарии, хлеб, огурцы или помидоры и упаковку творога. Такого обеда хватит до ужина.

Батончик и питьевой йогурт у кассы обеда не заменят: к четырём часам вы опять будете думать, что бы съесть.

Четыре штуки, которые встают на место еды

• Кофе с молоком и сиропом. Еды в такой чашке больше, чем кажется, а сытости после неё нет никакой.
• Орехи горстью. Насыпали в ладонь один раз, потом второй, потом доели пачку перед телевизором.
• Батончики и мюсли. Удобно бросить в сумку, и через сорок минут вы снова голодная.
• Сухофрукты. Пять фиников съедаются за минуту и проходят мимо сытости.

Ни один из этих продуктов не запрещён. Беда в том, что они встают на место обеда, а сытости после них нет.

Так и набирается день, про который вы вечером скажете, что почти ничего не ели.

Частые вопросы

Чем перекусывать, чтобы похудеть?

Ничем. Дождитесь следующего приёма пищи и сделайте его полным: белковый продукт, гарнир, овощи. А если между едой больше пяти часов, возьмите готовую еду с собой в контейнере.

Очень хочется есть между завтраком и обедом. Что делать?

Посмотрите на свой завтрак. Чаще всего там был кофе и что-то маленькое. Полный завтрак в первый час после подъёма снимает эту тягу за пару дней.

Можно ли перекусывать фруктами?

Фрукт съедается за две минуты и сытости почти не даёт. Он хорош внутри приёма пищи: яблоко с творогом, ягоды в йогурте.

Можно ли есть орехи при снижении веса?

Можно. Отсыпьте порцию заранее и уберите пачку со стола. Из пачки орехи почти никогда не заканчиваются на одной горсти.

Какой пп перекус взять на работу?

Под пп-перекусом обычно понимают йогурт без добавок, хлебцы и горсть орехов. Возьмите вместо этого второй контейнер с едой, где есть белковый продукт и гарнир. Он держит до ужина, а после хлебцев с йогуртом вы уже через час снова стоите у чайника.

Коллеги обижаются, если я не беру угощение. Как быть?

Берите. Кусок торта на тарелке, съеденный сидя, ваш день не испортит. Сложности начинаются, когда печенье берётся мимоходом по десять раз за день.

Работаю сменами по 12 часов. Сколько еды брать?

Прикиньте, сколько раз за смену вы поедите, если от одной еды до другой проходит около 4 часов. Обычно выходит обед и ещё одна полная еда. На каждую нужен свой контейнер.

А если тянет к холодильнику вечером, уже после ужина?

Это другая история. Там дело чаще не в еде. Разбираю её отдельно.

Что сделать сегодня

• Вспомните свой вчерашний обед. Были там белковый продукт, гарнир и овощи, или обед оказался лёгким.
• Посчитайте, сколько часов проходит у вас между обедом и ужином. Запишите это число.
• Получилось больше пяти, соберите завтрашнюю еду сегодня вечером. Контейнер, крышка, холодильник.

А через три дня посчитайте, сколько раз вы подошли к шкафу между едой. Это число вам всё и скажет.

Куда идти дальше

Когда в сумке лежит контейнер, к четырём часам дня шкаф с печеньем перестаёт вас звать. Мне важно, чтобы этот порядок не закончился через месяц, как заканчивались прошлые попытки. В уроке я разбираю, что раз за разом возвращает вес после диет, как удержать его на годы и как спокойно пережить откат, оставив любимую еду в своём меню.