Что нельзя есть при похудении, если не хочется снова садиться на запреты

Скорее всего, такой список у вас уже был. Может быть, даже не один. Вы держались по нему неделю или две, потом у коллеги был день рождения с тортом. После этого куска всё рассыпалось.

Мой ответ на вопрос из заголовка короткий: запрещённых продуктов у меня нет. Я носила 50-й размер одежды, сейчас ношу 42-й. Ни одного продукта в запретах у меня нет все эти почти 15 лет. Ниже я объясню, почему списки запретов так плохо работают и что я делаю вместо них.

Что происходит, когда продукт становится запретным

Вспомните любой продукт, который вы себе когда-то запретили. Пока он был разрешён, вы могли неделю не вспоминать про него. Как только он попал в список, вы начали думать о нём каждый день.

Запрет делает еду ценнее. Обычная булочка превращается в награду, в утешение, в повод для праздника. Когда вы наконец её съедаете, вы съедаете сразу три, потому что завтра опять будет нельзя.

Так появляется качель, которую знает почти каждая моя клиентка. Несколько дней вы держитесь строго, потом срываетесь и ругаете себя, потом снова садитесь на запреты. Вес за это время почти не меняется, зато отношения с едой портятся всё сильнее.

Какие продукты чаще всего попадают в запреты

Я много лет слушаю женщин, которые приходят ко мне после диет. Их списки почти всегда совпадают.

• Первым убирают хлеб и всё мучное, хотя с бутербродом за завтраком многие наедаются до обеда.
• Картошку, макароны и рис называют пустыми и меняют на гречку без масла, которая через неделю уже не лезет.
• Сладкое вычеркивают целиком, а через несколько дней съедают полпачки печенья за один вечер.
• Про бананы и виноград где-то прочитали, что они слишком сладкие для похудения.
• Еду после шести вечера запрещают по часам, поэтому голодный вечер заканчивается набегом на холодильник.

Ни один из этих продуктов у меня не запрещён. Вес от этого не возвращается, потому что вес зависит от того, как вы едите весь день и всю неделю. Отдельная картофелина здесь почти ничего не решает.

Как понять, что запрет уже мешает

Иногда кажется, что запрет держится легко. Проверьте себя по нескольким признакам.

• Вы думаете о запретном продукте чаще, чем думали до запрета.
• Один съеденный кусочек превращает день в испорченный, поэтому вы доедаете всё до конца.
• Перед праздником вы заранее боитесь стола с угощением.
• Вы покупаете запретное тайком и съедаете его одна, чтобы никто не видел.
• После срыва вы назначаете себе новую дату, с которой всё будет строго.

Два совпадения из пяти уже говорят, что запрет работает против вас. Он забирает силы и внимание, которые можно было потратить на спокойную регулярную еду.

Почему у меня получилось без запретов

Когда я перестала делить еду на хорошую и плохую, у меня исчезла тяга объедаться тем, что раньше было нельзя. Когда хлеб можно съесть и завтра, доедать его впрок незачем.

Вместо списка продуктов у меня есть правила, по которым я ем. Они касаются того, когда и как я сажусь за стол. Сам набор продуктов они не трогают.

• Я ем три раза в день и не пропускаю обед, даже когда занята.
• Я ем за столом из тарелки, телефон в это время лежит в стороне.
• Я кладу в тарелку то, что люблю, потому что еду без удовольствия потом хочется заесть.
• Сладкое я ем после обычной еды и не заменяю им обед или ужин.

Калории я не считаю, спортом для снижения веса не пользуюсь. Работают правила потребления: при них разрешённая еда перестаёт тянуть к себе так сильно.

Что делать, если без запретов страшно

Многим кажется, что без запретов они съедят весь магазин. Этот страх понятен, он вырос из многих лет диет.

Первые дни без запретов так иногда и выглядят. Вы едите больше сладкого, чем обычно, потому что его долго не было. Потом еда перестаёт быть дефицитом, а желание съесть всё сразу успокаивается.

Помогает начинать с одного продукта. Выберите то, что запрещали себе дольше всего. Верните его в обычный приём пищи. Хлеб к супу в обед, картошка на ужин, конфета к чаю после обеда подходят для начала. Пусть продукт появляется на тарелке спокойно, без праздника и без чувства вины.

А как же полезные продукты

Часто вопрос «что нельзя» идёт в паре с вопросом «что тогда покупать». В магазине люди набирают хлебцы, йогурты с пометкой «фитнес» и ПП-батончики, потому что так в их представлении выглядит похудение.

За такие покупки часто платят дороже, а наедаются ими хуже. В обычной Пятёрочке или Перекрёстке можно покупать ту же еду, которую ест вся семья. Отдельная полка для похудения в корзине не нужна.

Если хочется ориентира, начните с того, что уже любите готовить. Суп, котлеты с картошкой, макароны с сыром, омлет на завтрак годятся для снижения веса, когда вы едите их за столом три раза в день. Менять надо привычки вокруг еды, а меню пусть остаётся знакомым.

Частые вопросы

Можно ли есть хлеб, когда худеешь?

Можно. Хлеб к супу или бутерброд на завтрак спокойно помещаются в обычный день. Проблемы начинаются, когда хлеб съедается на ходу вместо обеда, поэтому садитесь с ним за стол.

Можно ли есть после шести вечера?

Можно. Ужинайте, когда пришли домой. Спать ложитесь сытой. Голодный вечер гораздо чаще заканчивается перееданием, чем поздний ужин.

Можно ли сладкое на похудении?

Можно. Важно, когда и как вы его едите. Об этом у меня есть отдельная статья.

А если врач запретил мне какой-то продукт?

Тогда слушайте врача. Я работаю с привычками и поведением за столом, лечение и медицинские ограничения обсуждайте только с ним.

С чего начать прямо сегодня

На первое время хватит трёх шагов.

• Найдите свой список запретов, на бумаге или в голове. Прочитайте его целиком.
• Выберите из него один продукт, по которому скучаете больше всего.
• Верните его завтра в обычный приём пищи, за столом и из тарелки.

Через неделю посмотрите, что изменилось. Чаще всего продукт перестаёт манить так сильно, как манил, пока был нельзя.

Список запретов держит вес ровно до первого праздника, дальше начинаются качели и прежняя цифра на весах. В уроке я говорю о том, почему после таких попыток килограммы возвращаются и как остаться в своём новом весе на годы. Отдельно объясняю, как выйти из срыва, сохранив на столе хлеб, картошку и конфету к чаю.