Алкоголь при похудении: можно ли пить и почему после бокала тянет есть?

Вместе с вином на столе появляются сыр, орехи, хлеб и оливки. Потом хочется чего-нибудь горячего, следом идёт десерт, ведь вечер же особенный.

В какой-то момент вы перестаёте замечать, голодны или нет. Просто берёте ещё один кусочек, пока он лежит рядом.

Утром вспоминается уже вся еда после бокала, про само вино вы почти забыли. И думаете, что стоит вам выпить, как остановиться уже невозможно.

Сам бокал не заставляет вас съесть весь стол. Но он делает тише тот внутренний контроль, на котором весь день держалось ваше питание.

Мои 80 килограммов давно превратились в 50. Обратно они не возвращаются почти 15 лет. Обходится это без калькулятора калорий, за стол сажусь утром, днём и вечером, ни один обычный продукт себе не запрещаю. Праздники с бокалом в моей жизни тоже остались.

Что выбрать, если вы худеете и собираетесь выпить

Наберите в поиске «какой алкоголь можно при похудении». Почти везде увидите один и тот же список: сухое вино, брют, крепкое без коктейлей, рядом таблица калорий и доза в миллилитрах. Список этот честный, спорить с ним я не буду. Только у женщин вес редко ломается на выборе между красным и белым. Он ломается на тарелке рядом с бокалом и на том, сколько часов до этого вы ничего не ели.

Поэтому напиток я советую выбирать по простым признакам.

• Пейте то, что вам правда нравится на вкус. Бокал любимого вина вы выпьете медленно, а «правильный» напиток через силу очень хочется заесть.
• Сладкие коктейли, ликёры и смеси с соком или газировкой берите реже. В них сладость и градус идут вместе, стакан выпивается как компот. За первым быстро приходит второй.
• Пиво у нас обычно пьют с чипсами, сухариками и сушёной рыбкой. Любите пиво, налейте его в стакан и поставьте рядом тарелку с горячим, а пачку сухариков оставьте на полке в Пятёрочке.

Сколько можно выпить, в цифрах я не скажу. Общей нормы для всех нет, а подсчёт бокалов превращает вечер в экзамен, который хочется провалить назло. Мой ориентир проще: пейте, пока вам вкусно и пока вы помните, что едите.

Если вы принимаете лекарства, у вас есть болезни или с алкоголем трудно остановиться, это разговор с врачом. Я работаю только с привычками в еде.

Чем бокал опасен для вечера и как пить спокойно

Так чем же бокал опасен? Через полчаса после него вы уже не следите, сколько раз рука потянулась к орехам. Голова отдыхает, вместе с ней отдыхает привычка замечать еду. Поэтому все решения про еду я принимаю до первого глотка, пока голова ясная.

• Поешьте до первого бокала. Подойдёт мясо или рыба с овощами, тарелка супа, хотя бы омлет дома перед выходом. На сытый желудок вино пьётся медленнее, хлебная корзинка уже так не манит.
• Рядом с бокалом пусть стоит стакан воды. Захотелось пить, сначала пейте воду, вино оставьте для вкуса.
• Закуски положите себе в тарелку один раз. Сыр, оливки и орехи есть можно, только из своей тарелки, общее блюдо отодвиньте подальше от себя.
• Хочется десерта, решите это сразу и съешьте его за столом с удовольствием. Хуже всего десерт, который вы весь вечер себе запрещаете и потом доедаете с чужих тарелок.

Бокал в обычный будний вечер работает так же. Если ужин сытный и вы сидите за столом, вино остаётся вином. Если вы пьёте его на диване вместо ужина, к десяти часам на кухне откроется холодильник.

Праздники, гости и шампанское

Праздник у нас редко бывает одним вечером. Тридцать первого декабря стол накрывают на всю ночь, первого января доедают салаты, потом идут гости, день рождения подруги и корпоратив. Шампанское стоит на столе в каждый из этих дней, рядом с ним всегда стоит оливье.

Вот что я делаю сама и советую вам.

• В день праздника завтракаю и обедаю как обычно. Голодовка ради «места в желудке» заканчивается тем, что за стол садишься злой и голодной.
• Сначала накладываю горячее и овощи. Салаты с майонезом и нарезку кладу рядом, по ложке того, что люблю больше всего.
• Бокал шампанского поднимаю за тост, дальше пью медленно и запиваю водой.
• Утром после праздника спокойно завтракаю. Наказывать себя голодом за вчерашнее не нужно, от этого следующий вечер даётся только тяжелее.

Цифра на весах утром после застолья почти всегда выше. Чаще всего весы показывают воду, которая задержалась после солёных закусок. Через пару обычных дней она уходит сама.

Если весь день вы себя ограничивали, вечером тормоза уже слабые

Утром был кофе, днём лёгкий салат, а перед рестораном вы специально ничего не ели, чтобы «оставить калории на вино».

За стол вы пришли голодной.

Алкоголь расслабил, еда оказалась рядом, запреты отступили, вы наконец начали есть.

В такой ситуации остановиться действительно трудно.

Магии в вине нет. Вы просто соединили сильный голод, вкусную еду и момент, когда уже не хочется себя контролировать.

Не копите калории к вечеру

Одна из самых частых ошибок перед праздником или рестораном в том, чтобы почти не есть весь день.

Кажется логичным: вечером будет много еды, значит, утром и днём надо сэкономить.

Но к первому бокалу вы подходите уже очень голодной. И вместо спокойного выбора начинаете быстро есть всё, что стоит ближе.

Гораздо проще остановиться, если днём вы завтракали и обедали как обычно.

Тогда вы выбираете еду по вкусу. Корзинку хлеба до горячего съедать уже не тянет.

Решите всё до первого бокала

Подумайте заранее, что вы действительно хотите съесть.

Запрещать себе вино, десерт и хлеб разом не нужно. Превращать разрешение в обязанность попробовать всё тоже не стоит.

Выберите основное блюдо, которое вас насытит. Добавьте то, что хочется попробовать. И не держите закуски перед собой весь вечер просто потому, что они уже оплачены.

Главное изменение здесь происходит ещё до алкоголя: в том, как вы ели весь день и как сочетали сам ужин.

Куда идти дальше

Праздники с бокалом у меня остались, а вес почти 15 лет стоит на 50 килограммах. Как этого добиться после многих попыток и отчего после диет килограммы обычно приходят назад, я рассказываю в уроке. Отдельно разбираю утро после застолья, когда весы показали откат, чтобы вы справились с ним без запрета на любимое.