Один ужин на всю семью

Одно блюдо на всех

Отдельная еда для себя это лишний час у плиты каждый день. Через две недели он заканчивается, и вместе с ним заканчивается вся затея.

Готовится одно блюдо. Различается только тарелка. Вы кладёте себе те же продукты в своих количествах: белок, углеводы, овощи. Домашние берут больше углеводов и добавки.

• Мясо или рыба готовятся без панировки и без обжарки в масле, соус подаётся отдельно.
• Гарнир один на всех, вы просто накладываете себе свою порцию.
• Овощи ставятся на стол общей миской, их берут все и в любом количестве.
• Масло и соусы стоят рядом, каждый добавляет себе сам.

Новое блюдо вводится внутрь привычного меню. Я это называю просто: новинку засовываешь в старинку. Полностью новый стол семья не примет. Одно изменение внутри знакомого ужина проходит незаметно.

Доедание за детьми

Это самая невидимая прибавка. Женщина честно уверена, что ничего не ела.

Полкотлеты за младшим, три ложки макарон за старшим, корочка пиццы, остатки каши из кастрюли. За день так набирается 300-500 калорий, и ни одна из них не записана.

1. Убирайте тарелки сразу после еды, не оставляйте их стоять на столе.
2. Остатки идут в контейнер до того, как вы начали мыть посуду.
3. Накладывайте детям меньше, добавку всегда можно положить.
4. Если рука тянется к тарелке ребёнка, налейте себе воды и уйдите из кухни на минуту.

Одну неделю просто считайте, сколько раз вы что-то доели за другими. Сама цифра меняет поведение сильнее любого запрета.

Что отвечать, когда вас уговаривают

Как только вы начинаете меняться, близкие начинают подкармливать. Это называют эффектом краба: своих тянут обратно в ведро.

Уговоры чаще всего идут не от злости. Человеку неуютно, что вы меняетесь, а он нет. Спорить и объяснять свой метод бесполезно, спор только затягивает разговор.

Готовые фразы

• Спасибо, я уже сыта. Если захочу, возьму потом.
• Очень вкусно, положи мне с собой, доем завтра.
• Спасибо, сейчас не хочу. Если захочу, возьму сама.
• Я ем, просто немного меньше, чем обычно.

Не объявляйте семье, что вы худеете. Объявление превращает каждый ваш ужин в общественное мероприятие, где все следят за вашей тарелкой.

Работа, офис и чужие угощения

На работе первым ломается расписание, и следом за ним питание. Пропущенный обед вечером возвращается с процентами.

Обед не пропускается никогда, даже в самый плотный день. Пятнадцать минут на еду находятся всегда, а вечерний зажор после пропущенного обеда съедает потом полтора часа.

• Держите в ящике стола запас на плохой день: тунец в собственном соку, хлебцы, орехи в маленькой упаковке.
• Кофе считается: капучино 120-180 калорий, латте 200-300, раф около 400. Эспрессо 5.
• Чужой торт на день рождения это один кусок. Чаепитие на пять печений сюда не входит.
• Обедайте не за монитором. Пятнадцать минут без экрана дают чувство, что вы поели.

Угощения в офисе приносят каждый день, и отказ каждый раз стоит сил. Проще договориться с собой заранее: беру по средам, в остальные дни благодарю и не беру.

Гости, праздники и отпуск

Один вечер не портит месяц. Портит неделя после вечера, когда женщина решает, что всё пропало.

Три правила застолья

1. Тарелка набирается один раз. Обходите стол глазами, выбираете и накладываете, дальше не докладываете.
2. Начинаете с белка и овощей. Салат под майонезом и хлеб идут в конце.
3. Два дня после праздника не взвешивайтесь.

Отпуск и всё включено

За четырнадцать дней на шведском столе легко набрать 4-5 кг. Причина простая: тарелка там набирается по четыре раза в день.

• Сначала обойдите весь стол глазами, только потом берите тарелку.
• Фрукты 100-200 г к приёму пищи, не вместо него и не горой.
• Стакан воды вместо газировки и пакетированного сока.
• Вино: треть бокала и лёд, это растягивает вечер и уменьшает количество.

Вернулись из отпуска, просто возвращаетесь к своим трём приёмам пищи. Разгрузочные дни и голодовка после отдыха дают обратный ход и заканчиваются новым срывом.